当日は先生の麻婆豆腐、青椒肉絲の実演があり、40名の参加者はメモを片手に先生の手さばきを拝見後、各グループ別に料理に取りかかりました。
30分ほどで料理が完成、初対面の方同志のテーブルもありましたが、食卓を囲み楽しい時間を過ごしました。
当日は中国の大みそかにあたる春晩。
料理と共に李先生から満漢全席をはじめ、悠久の中国の文化を学ぶこともできました。
参加者からも「楽しかった」「家でもがんばります」「色々な料理に応用可能」などの声があがり、約二時間の楽しい交流のときを過ごしました。

（和田文博）